Platos sanos y fáciles

¿Te estás planteando empezar una vida mas sana ? Para perder peso no es obligatorio limitarse al pavo con lechuga, al reves si sólo nos alimentamos así, cuando volvamos a comer normal, volveremos a coger esos kiliyos de más, por lo que os recomiendo es una vida más sana. Hay montones de platos que los podemos hacer más sanos y que siguen estando riquisimos

Aver que te parecen estas ideas, esta vez…como sabéis estoy con gripazo, asi que no he podido hacer las recetas yo misma, pero si os he estado averiguando recetitas, y aquí os las dejo!

1. Ensalada de pollo a la plancha, maíz, aguacate y queso.

ensalada de pollofuente

 

  • 60ml de zumo de limón

  • 2 cucharadas de romero picado

  • 4 dientes de ajo, picados finito

  • 4 cucharadas de aceite de oliva

  • 170g pechuga de pollo deshuesada

  • 2 cucharadas de maíz en grano enlatado sin azúcar añadida

  • 150g de brotes tiernos de ensalada (lechuga romana, hoja de roble, espinacas, canónigos…)

  • 1 aguacate cortado en láminas

  • 8 tomates cherry

  • 60g de parmesano en copos

  • Sal y pimienta al gusto

  1. En un bol, mezclar el zumo de limón con el aceite y el romero, sal y pimienta al gusto.
  2. Marinar el pollo la mitad de la mezcla y reservar el resto.
  3. Calentar una parrilla a Tª media-alta y asar el pollo por ambos lados (unos 8/10min). Dejar enfriar y cortar en tiras.
  4. Cortar los tomates por la mitad.
  5. En un bol grande, colocar la ensalada, los tomates, el maíz, el aguacate cortado y el pollo, y regar con la salsa reservada.
  6. Mezclar bien, repartir el parmesano por encima y servir.

2. Poppers de pollo y calabacín

poppersfuente

 

  • 500g pechuga de pollo deshuesada

  • 2 calabacines grandes rallados con la piel

  • 1 cebolleta picada finita

  • 3 ó 4 cucharadas de cilatro picado

  • 1 diente de ajo picado finito

  • 1 cucharadita de sal

  • 1/2 cucharadita de pimienta

  • 1 pizca de comino (opcional)

  • Un chorrito de aceite de oliva

 

  1. Mezclar todos los ingredientes menos el aceite en un bol.
  2. En una sartén grande, poner a calentar el aceite a fuego medio .
  3. Ir echando cucharadas  bien colmadas de la mezcla en la sartén.
  4. Cocinar unas 8/10 a la vez unos 5 ó 6 minutos por la primera cara y luego darles la vuelta y cocinar unos 4 ó 5 minutos más, hasta que estén doradas.
  5. Servir con guacamole o cualquier salsa de nuestro gusto.

 

3. Espaguettis de calabacín con salsa de alcaparras y tomates frescos

25bde-light-recipesfuente

 

  • 1 diente de ajo pequeño

  • 1 cucharada de alcaparras escurridas y picadas

  • 1 pizca de cayena en copos

  • 10 ó 15 aceitunas negras si hueso y picadas

  • 2 cucharadas de aceite de oliva

  • 225g tomates cherry cortados por la mitad

  • 1 puñado de albahaca fresca picada

  • 4 ó 5 calabacines grandes, con los extremos cortados

  • 1/2 limón exprimido

  • 1/4 de cucharadita de sal

  • pimienta al gusto

 

  1. En un bol, mezclar las alcaparras, la sal, la cayena, las aceitunas, chafándolas con un tenedor hasta formar una especie de pasta.
  2. Añadir los tomates, el aceite de oliva y la albahaca y dejar marinar 10-15 min.
  3. Mientras tanto, preparar los espaguettis de calabacín. Para ello, con una mandolina y el accesorio de juliana fina (si tienes el accesorio de juliana en espiral mucho mejor), hacer tiras largas con los calabacines. Rociarlos con el zumo de limón.
  4. Mezclar con los tomates  reservados y su salsa y servir.

 

4. Gratinado de pavo y brócoli

gratinado de pavo y brocolifuente

 

  • 1 cebolla pequeña, picada

  • 1 cucharada de aceite de oliva

  • 450g champiñones laminados

  • 500g pechuga de pavo fresca, deshuesada y cortada en dados

  • 3 cucharadas de harina

  • 375ml leche

  • 1 paquete de brócoli listo para cocer en el microondas

  • 1 yogur desnatado tipo griego

  • 60g mayonesa ligera

  • 100g emmental rallado

  • 1/4 cucharadita de sal

  • pimienta al gusto

  1. Precalentar el horno a 180ºC y engrasar una cazuela de unos 2,25l de capacidad.
  2. Cocer el brócoli según las instrucciones del envase y reservar.
  3. Calentar el aceite en una sartén y sofreír en él la cebolla a fuego medio. Cuando empiece a dorarse, añadir los champiñones y saltear hasta que estén casi hechos.
  4. Añadir el pavo y rehogar hasta que esté cocido. Escurrir la sartén si los champiñones han soltado mucha agua.
  5. Espolvorear la harina sobre la preparación y cocinar removiendo constantemente durante 1 min.
  6.  Añadir la leche y remover. Llevar a ebullición y cocer durante unos 3 min. o hasta que haya espesado.
  7. Añadir el brócoli y cocer removiendo 1 min más. Añadir el yogur y la mayonesa, la sal y la pimienta y mezclar bien.
  8. Verter en la cacerola, espolvorear con el queso rallado y hornear 20min, o hasta que el queso esté bien fundido y dorado.

 

 

Espero que os guste, nos volvemos a leer el lunes, en el siguiente post.

Mil besos muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaacks

7 comentarios en “Platos sanos y fáciles

  1. Gladys dijo:

    Son unas recetas realmente estupendas…
    No tengo el aparatito para hacer los spaguettis de calabacín, pero me lo voy a conseguir.
    Yo estoy comiendo así mezclando proteínas con verduras u hortalizas y la verdad es que es un plato único muy completo.

    Gracias por compartirlas!

    Me gusta

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