Tortilla vegana (de calabacin).

Hola floooores!

Ayer se me ocurrió que os podía poner esta receta de tortilla de cabacin, ya que a muchas os gustan este tipo de cosas, además es fácil y no lleva mucho tiempo de preparación.

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                                                        INGREDIENTES

  • 1 Calabacin
  • 1 huevo
  • Claras de huevo
  • Medio puerro

 

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Lo primero que vamos a hacer es cortar un calabacin a dados, y pochar un poquito el junto con el puerro. Yo lo he dejado unos diez minutos a fuego medio, para que se quedaran enteritos.

Después es tan fácil como sacarlos y agregar en el mismo bol un huevo y claras hasta cubrir, y ya se hace como una tortilla normal.

No lleva mas de 15 minutos y si queremos variar esta genial, además muy muy bueno.

Os dejo una foto aquí

 

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Nos leemos mañana, ¡pasad un buen martes!

Muaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaacks

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22 comentarios en “Tortilla vegana (de calabacin).

  1. zoraidamiguel dijo:

    Que gracia, precisamente esta mañana hemos estado hablando en el cafe de las mamis del cole de esta tortilla. Tenemos familia con huerta y cuando llega la época de calabacines ya no sabemos que inventar para usar todo lo que hay porque viene mucha cantidad de golpe. Hablábamos de lo fácil y lo buena que está la tortilla de calabacín sola y también la tortilla de patata cebolla y calabacín, o incluso con guisantes como la paisana. Creo que el calabacín le da un sabor muy suave y encima impide que quede seca la tortilla la pongas como la pongas.

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  2. Marta Parejo dijo:

    Nunca he comido una tortilla vegana, pero ésta tiene muy buena pinta. En mi casa de todas formas somos más de lasañas de berengena o calabacín con cualquier cosa y un poco de queso. n_n
    Un saludo.

    Me gusta

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