Ensaladas de verano

Las ensaladas son platos muy fáciles de hacer, siempre están riquísimas y además son muy saludables. Hoy quiero daros ideas para que podáis preparar unas ensaladas con una presentación, de diez. Como veréis lo más importante es atreverse y mezclar muy bien los colores y los sabores. Vamos a dejar a un lado la típica ensalada en bol de cristal con lechuga, cebolla y atún de lata.

 

 

1. Presentación de colores

Elige varios productos de colores llamativos y cuyos sabores combinen entre si. Por ejemplo una base de brotes de canónigos y espinacas muy verdes. Después, presentaremos el resto de productos en pequeños montoncitos: unos garbanzos y nueces de macadamia, unas rodajas de aguacate, un poquito de granada y unas rodajas o cubitos de alguna fruta exótica. Puedes aliñarla con aceite de oliva y el zumo de una lima y de un limón.
presentacion ensalada

2. Ensalada vertical

Ingredientes

  • Peras, las que vosotros queráis.
  • Brotes verdes: canónigos, rúcula, etc.
  • Dados de queso, el azul queda buenísimo con la pera.
  • Unas nueces
  • Miel
  • Zumo de un limón
  • Sal

Esta idea es muy sencilla y al mismo tiempo espectacular. Consiste en cortar una pera grande, bien lavada pero sin pelar, en rodajas. Colocamos unos brotes muy verdes, nueces y unos dados de queso (el que más os guste) y vamos creando una pequeña montaña.

La vinagreta la preparamos con miel, el zumo de un limón y la echaremos por encima de la pera cuando ya esté la ensalada montada.

presentaciones originales ensaladas

3. Ensalada en brocheta

Esta ensalada es muy fácil de hacer.La idea es cortar los ingredientes en forma de cubitos e ir colocándolos en una palillo o en una brocheta. Por ejemplo podéis hacer una ensalada de sandía.
Solo necesitáis cortar la sandía en daditos, del tamaño que vosotros queráis. Cortáis un trocito de queso, el que más os guste (el queso feta va perfecto), del mismo tamaño que la sandía. Después colocáis un trocito de salmón ahumado y una hojita de menta.  Todos los ingredientes los colocaremos pinchándolos en un palillo de madera. Lo aliñamos con vinagre balsámico, aceite de oliva y sal.
presentaciones originales ensaladas

4. Ensalada en vaso

Ingredientes

  • 1 pepino que pelaremos y quitaremos las semillas
  • Sal
  • Zumo de una lima
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 manzana verde
  • 7 cucharadas soperas de yogur natural
  • Menta fresca picada
  • Eneldo picado
  • 4 lonchas de salmón ahumado cortado en tiras o daditos
  • Pimienta negra molida
Sí, podemos preparar una ensalada riquísima y fácil de comer si la colocamos en un vasito. Los ingredientes que proponemos son solo una idea. Vosotros podéis hacer lo que queráis.
  1. Cortamos el pepino muy fino y lo colocamos en un bol. Le echamos sal y lo dejamos reposar durante 30 minutos.
  2. Cortamos la manzana en tiras finas y la rociamos con el zumo de la lima.
  3. Escurrimos muy bien el pepino, hasta que no quede agua.
  4. Mezcla el pepino y la manzana, añadie las hierbas frescas, una cucharada de yogurt y el aceite de oliva.
  5. Dividimos esta mezcla en varios vasitos y cubrimos los vasos con más yogur.
  6. Acabaremos colocando unos trocitos de salmón, un chorretón de aceite de oliva y unos granitos de pimienta.
  7. Acompañad la ensalada con uno palitos de pan.
ensalada original sandía salmón

5. Ensalada tricolor

Para hacer esta ensalada solo tendremos que tener en cuenta que todos los ingredientes estén cortados, más o menos, del mismo tamaño. Podemos echar pepino, aguacate, tomate cherry, bolitas de queso mozzarella y albahaca fresca picada. Podemos aliñar con la vinagreta que más os guste.
presentacion ensalada

6. Ensaladas en cuchara

Este tipo de presentación es perfecta cuando queréis organizar una cena de picoteo. Permite colocar un poquito de ensalada, la que vosotros queráis, en cucharitas. Puede ser una muy buena idea preparar una ensalada con la verdura muy bien cortada en trocitos pequeños, mezclar muy bien todos los ingredientes. Así se podrá saborear todo en un solo bocado.
Aquí podéis ser todo lo creativos que queráis. La aliñáis con vuestra vinagreta favorita y la disponéis en cucharitas como las que veis en la fotografía.
ensalada presentacion original
¿Y vosotras qué tipo de ensaladas preparáis? ¿Sois de las que siempre hacen el mismo tipo de ensaladas? ¿Preparas alguna ensalada con una presentación distinta?

 

 

2 comentarios en “Ensaladas de verano

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